Ernährung im Alters- und Pflegeheim

Gerne präsentieren wir Ihnen die Vorteile unseres Ernährungskonzepts persönlich und zeigen Möglichkeiten für eine erfolgreiche Zusammenarbeit mit Ihnen auf.

Im höheren Alter ändern sich die Ernährungsbedürfnisse und die Lebensqualität nimmt deutlich ab. Nicht selten sind Kau- und Schluckbeschwerden, chronische Erkrankungen bis hin zu Depressionen mögliche Ursachen für eine Mangelernährung im Alter. Um dem reduzierten Allgemeinbefinden und einer erhöhten Krankheitsanfälligkeit entgegenzuwirken, insbesondere in der Langzeitpflege, ist eine bedarfsdeckende Ernährung erforderlich.

Erste Symptome:
– Kraftverlust
– Gebrechlichkeit
– Stürze
– Wundheilungsstörung

Wir unterstützen die Institution und streben eine ausgewogene und dem Gesundheitszustand der Bewohnerinnen und Bewohner angepasste Ernährung an. Im Menüplan werden die Bedürfnisse und Vorlieben der Bewohnerinnen und Bewohner berücksichtigt. Regelmässig werden in Zusammenarbeit mit uns die Menüpläne mit Pflegepersonal und Küchenmitarbeiter ausgewertet und Empfehlungen für die Optimierungen diskutiert.

Mangelernährung frühzeitig zu erkennen, ist eine massgebliche Aufgabe in Alters- und Pflegeheimen.

Wir leiten das Pflegefachpersonal zur selbständigen Erhebung für Fehl- und Mangelernährung der Bewohnerinnen und Bewohner an. Je nach Schwere für ein Risiko für Fehl- und Mangelernährung veranlassen wir die Supplementierung der fehlenden Makro- und Mikronährstoffe. Ist eine normale Nahrungszufuhr nicht mehr möglich und besteht oder droht eine Mangelernährung, bieten wir Support für orale, enterale und parenterale Ernährung an.

Wir regeln:
– Kostformen-Angebot
– Erstellung von Sondenplänen (enteral/parenteral)
– Einsatz ernährungstherapeutischer Supplemente
– Aufbau bei Refeeding-Syndrom

Der medizinischen Situation angepasste Ernährungsempfehlungen zur Behandlung einer Mangelernährung von nicht urteilsfähigen Personen werden interprofessionell koordiniert und mit den Angehörigen besprochen. Dies geschieht durch unsere Ernährungsberaterinnen vor Ort. Falls nötig, bieten wir Unterstützung für Anschlusslösungen.

Wir schulen medizinisches Personal, sowie Personal in Küche und Hotellerie in aktuellem und evidenzbasiertem Ernährungswissen. Wir erarbeiten Anleitungen für die bedarfsgerechte und mit Energie angereicherte Mahlzeitenherstellung.
Wir sind von den Krankenkassen anerkannt. Die dafür benötigte Kostengutsprache wird durch die Ernährungsberatung veranlasst. Die Ernährungstherapie ist ärztlich verordnet und die erbrachten Leistungen werden direkt über die Grundversicherung der Krankenkasse abgerechnet.